بیشتر
امروز سه شنبه ۱ اسفند ۱۳۹۶ شما در وب سایت هربال مارکت هستید

مدیریت مزرعه گیاهان دارویی

سلام جناب آقای قنبری، ضمن تشکر از مطالب مفیدتون، بفرمایید فواصل آبیاری به صورت نشتی در کاشت گیاه آویشن باید چه مدت باشد؟ کدام روش آبیاری برای گیاه آویشن مناسبتر است؟ حتما باید از علفکشها و موارد دیگر قبل از کاشت استفاده کرد؟ گر زمین مناسب باشد آیا این امر ضروریست یا در صورت عدم استفاده از مواد شیمیایی هم میتوان نتیجه مطلوب بدست آورد؟ چه گونه ای از آویشن بازار بهتری دارد آویشن کوهی یا شیرازی؟ لطفاد‌‌ر مورد نحوه برداشت و خشک کردن گیاهان دارویی ونوع بسته بندی و بازاریابی هم مطلب بگذارید. باتشکر

ضمن تشکر از دوست و فعال ارجمند حوزه گیاهان دارویی سعی دارم در این مقاله به سوالات ایشان در زمینه گیاهان دارویی جوابگو باشم امید آنکه اطلاعات و تجربیات ما بتواند راهگشای مشکلات و مجهولات ایشان و سایر فعالین علاقمند در حوزه گیاهان دارویی شود. ان شاالله…

فواصل آبیاری: در کل ذهنیت مردم نسبت به گیاهان دارویی با آنچه که در کشاورزی حرفه ای مطرح می باشد فرق زیادی دارد. اغلب مردم یا بهتر است بگوییم آنهایی که برای بار اول دوست دارند وارد حوزه کشت و کار گیاهان دارویی شوند این ذهنیت وجود دارد که گیاهان دارویی گیاهانی مقاوم به کم آبی، شوری و برخی تنش های موجود در طبیعت می باشند. این ذهنیت تا حدودی درست و قابل استناد است اما وقتی وارد بخش کشت و زرع میشویم و میخواهیم بذر یا نهال اصلاح شده ای را کاشته و از آن بهره برداری کنیم موضوع فرق خواهد کرد بدین صورت که هدف در تولید بذر یا نهال اصلاح شده با آنچه که در طبیعت رخ میدهد متفاوت است و ما انسانها هستیم که برای گیاه تصمیم میگیریم یعنی وقتی ما بر اساس برنامه اصلاحی میخواهیم گیاهی تولید کنیم که میزان متابولیت های ثانویه را براساس افزایش بیوماس در واحد متر مربع یا هکتار افزایش دهیم باید در تعیین شرایط و فاکتور های موثر نیز برنامه ریزی و پیش بینی های لازم را داشته باشیم. مثلا نمیشود گیاه دارویی را در شرایط دیم کشت کرد و از آن انتظار بیوماس بالا داشت. یعنی این خصوصیات در تقابل با همدیگر میباشند. البته منظور ما از شرایط دیم مربوط به کشور ایران و مناطقی با میزان بارندگی کمتر از ۳۰۰ میلیمتر می باشد و الا در شمال کشور میزان بارندگی بیش از ۶۰۰ میلیمتر بوده و قابل قیاس با مناطق کوهستانی دیگر نیست. البته در خود شرایط پر بارانی مانند شمال کشور یا شهری مانند سردشت یا ارتفاعات پراکنش بارندگی در طول فصل رشد بسیار حائز اهمیت می باشد. بدین صورت که پراکنش نامناسب در طول تابستان میتواند آسیب جدی به پر شدن بذور گیاهان وارد کرده و از میزان عملکرد به شدت کاسته شود. لذا با این مقدمه میتواند گفت باید ابتدا هدف از کشت گیاه دارویی را و انتظاری که از آن داریم را مشخص کرده و سپس اقدام به انتخاب بذر دیمی یا آبی کنیم. نمیشود بذر دیمی را در شرایط آبی کشت کرد یا برعکس لذا دقت در این مسئله میتواند جوابگوی ابهامات گردد. از طرف دیگر نمیشود با هر هزینه ای اقدام به کشت و کار گیاهان دارویی پرداخت چراکه هزینه های اولیه بالای این بخش از کشاورزی نیازمند سرمایه گذاری پنج ساله و رسیدگی مداوم می باشد.

آبیاری گیاهان دارویی با چندین فاکتور تحت تاثیر قرار میگیرد در این بخش میخواهم در مورد شرایط آبیاری در کشت غیر دیم صحبت کنم و اطلاعاتی در این مورد در اختیار دوستداران و علاقمندان قرار دهم. کلا در آبیاری چنید عامل را باید در نظر گرفت که از آن موارد میتوان به میزان شدت تبخیر یا تابش آفتاب، طول فصل رشد، بافت و کیفیت خاک، میزان آب در درسترس و برخی امور جزئی دیگر…

دوره آبیاری اصطلاحی است که اغلب فعالین حوزه کشاورزی آن را بکار میبرند و به این معنی می باشد که گیاه در یک دوره معین از فاصله آبیاری به مرحله پژمردگی می رسد و کشاورز باید تا قبل از تبدیل مرحله پژمردگی قابل برگشت به مرحله غیر قابل برگشت آب مورد نیاز گیاه را تامین کند در غیر این صورت گیاه دچار تنش خشکی شده و بافتهای اصلی خود را از دست خواهد داد و کشاورز دچار خسارت خواهد شد. لذا قبل از کشت بایستی کشاورز بداند گیاهی که کشت میکند با چه دوره ای و به چه میزان به آب نیاز دارد. پاسخ درست با این سوال نیازمند آگاهی از نیاز گیاه و تاثیر عوامل موثر مانند میزان شدت تبخیر و تعرق و بافت خاک مزرعه داشته باشد. اصولا در طبقه بندی بافت و کیفیت خاک سه نوع از آن بیشتر از باقی کیفیت ها استفاده میگردد. نوع سبک، متوسط یا لوم و بافت سنگین خاک که هر یک با توجه به بررسی آزمایشگاهی داری خصوصیات منحصربفردی می باشند که تایین کننده شرایط نگهداری آب و تهویه و قدرت تغذیه ای آن می باشد. در این مقاله صرفا به موضوع نگهداری آب میپردازیم. اغلب از ما میپرسند با چه دوره ای آبیاری انجام گیرد؟ جواب این سوال بدین صورت است که کشاورز باید بافت و کیفیت خاک خود را بشناسد تا بتواند بفهمد خاک مزرعه تا چه مدت توان تامین حداقل ظرفیت مزرعه ای را دارد. معمولا در خاکهای سنگین چون رس قدرت همپوشانی خوبی با یونها و همچنین آب دارد و از طرف دیگر دارای خلل و فرج ریز بسیار زیادی می باشد میتواند میزان آب بیشتری را به مدت زمان بیشتر در خود حفظ کند برخلاف خاکهایی با درجه سنگینی کمتر که اغلب این خاکها را در مراتع یا رسوبات رودخانه ای می بینیم. در کل برای انواع خاک از سنگین تا سبک دوره آبیاری ۱۰ الی ۷ روزه را در شرایط غرق آبی پیشنهاد میکنیم. در مورد سیستم های آبیار تحت فشار مکانیسم بر اساس نیاز گیاه تعیین میگردد که نیازمند بررسی بیشتر و توضیحاتی دقیق تر با مثالهای محاسباتی می باشد که در مقالات بعدی به آن پرداخته خواهد شد.

کدام روش آبیاری برای گیاه آویشن مناسبتر است؟ بهترین روش برای آبیاری گیاهان دارویی، روشی می باشد که بتواند حداکثر نیاز آنها را تامین کند. بدین صورت نیست که هرقدر آب بیشتری پای بوته رو بگوییم این سیستم آبیاری بهتر است. چرا که با شرایط آبی جدیدی که کشور با آن روبرو می باشد آبیاری غرف آبی یکی از نادرست ترین روش های آبیاری می باشد. باید توجه داشته باشیم که تامین نیاز آبی گیاه به بررسی آزمایشگاهی دقیق لازم دارد. در محصولاتی مانند گندم و ذرت و برنج دانشمندان دقیقا زمان های ضروری آبیاری را تعیین کرده اند و میتوان در آبیاری در آن زمانها به هدف عملکرد مورد انتظار دست یافت. از نظر تجربیات علمی و عملی بهترین روش آبیاری سیستم آبیاری تحت فشار و مخصوصا قطره ای در کشت گیاهان دارویی می باشد. این روش آبیاری با تامین آب هدف دار گیاه را از نظر آبی مطمئن می کند و از طرف دیگر گیاهان دارویی این فرصت را نخواهند داشت تا رشد کرده و به عنوان انگل یا مزاحم باعث افت عملکرد گیاه دارویی کشت شوند. در آبیاری قطره ای با توجه به نیاز گیاه و شرایط خاکی و اقلیمی دور آبیاری تعیین میگردد اما این دور آبیاری در زمان دو هفته بعد از کشت نشا با دوره آبیاری در زمان بعد از دو هفته اولیه کشت نشا تفاوت دارد. معمولا در دو هفته ابتدایی باید نشا را هر رزو آبیاری کرد تا نشا تحت شرایط تنش آبی توان رشد و نمو خود را از دست ندهد. معمولا هرروز ده دقیقه آبیاری قطره ای برای تامین نیاز آبی نشای گیاه دارویی کفایت میکند.

حتما باید از علفکشها و موارد دیگر قبل از کاشت استفاده کرد؟ گر زمین مناسب باشد آیا این امر ضروریست یا در صورت عدم استفاده از مواد شیمیایی هم میتوان نتیجه مطلوب بدست آورد؟ بحت استفاده از سموم و کودهای شیمیایی بحث داغ این روزهای جوامع کشاورزی در کل دنیاست. تا جایی که در کشورهای توسعه یافته از نظر قانون نظارت بر محصولات کشاورزی سخت گیری های شدیدی اعمال گردیده است. در کل در کشاورزی استفاده از سموم و کودهای شیمیایی ناگزیر می باشد اغلب ما استاندارد اروپا را برای استفاده از کود و سم رعایت میکنیم. این روش استفاده در گیاهان دارویی نیز مختصادت خاص خود را دارد. البته محدودیت های بسیاری برای استفاده از کود و سم شیمیایی در گیاهان دارویی وجود دارد. از نظر من فرق زیادی بین گیاهان دارویی و محصولات کشاورزی دیگر وجود ندارد چرا که در محصولاتی مانند سبزی و گوجه یا خیار که مصرف بسیار بالایی دارند استفاده از کود و سم ریسک بسیار بیشتر از گیاهان دارویی دارد که محصول اغلب بصورت فرآوری شده وارد سبد غذایی انسانها میشود.

وقتی از سم یا کود شیمیایی استفاده نمی کنیم محصولی که تولید میکنیم عنوان محصول ارگانیک و سالم بخود میگیرد. این یعنی شما هزینه ی بیشتری برای تولید یک واحد محصول در مقایسه با محصولات غیر ارگانیک می پردازید و اگر مشتریان خود را در فروش با قیمت بالای محصول ارگانیک نداشته باشید متضرر خواهید شد. لذا در بحث کشاورزی تولید محصول کاملا ارگانیک کمی دور از انتظار میباشد. به همین دلیل کشاورزان سعی میکنند جهت بدست آوردن عملکرد بیشتر از کود و سموم موجود در بازار استفاده کنند لذا ما استفاده از آنها را ممنوع نمیدانیم اما باید این نکته را در نظر بگیریم که استفاده از کود و سموم شیمایی با توان تغییر در فیزیولوژی گیاه میتواند ماهیت اثر گذاری گیاه دارویی را تغییر داده و در اغلب موارد استفاده بیش از حد از سموم و کود آزمایشگاه های معتبر داروسازی آنرا تشخیص داده و محصول عودت داده میشود.

برای بهتر شدن دستورالعمل مبارزه با آفات و علف های هرز بهتر است از روش های سالمتری مانند روش ها مکانیکی یا آیش استفاده کرد. در صورت استفاده از پلاستیک یا شخم سطحی نیز میتوان با رشد و نمو علف های هرز مبارزه کرد. عملکرد کشت محصولات گیاهان دارویی در ارتباط مستقیم با استفاده یا عدم استفاده از سموم و کود می باشد. ما در اغلب موارد برای تغذیه کافی گیاهان دارویی از کودهای شیمیایی استفاده میکنیم اما هرگز برای مبارزه با علف های هرز از سموم استفاده نمیکنیم چرا که نسبت به مردم متعهد می باشیم اما در مبارزه با قارچ و برخی آفات مقاوم مانند سوسک طوقه خوار سنبل الطیب مجبور به استفاده از سموم مسی و آفت کش ها شدیم که البته این سموم دروه کارنس بسیار کوتاهی دارند. مطمئنا عملکرد گیاهان دارویی در شرایط ایده آل بسیار بالاتر از شرایط نامناسب می باشد و ما باید برای تولید محصول کافی به مبارزه با آفات و علف های هرز بپردازیم.

چه گونه ای از آویشن بازار بهتری دارد آویشن کوهی یا شیرازی؟ سوال بعد در مورد این است که کدام آویشن بازار بهتری دارد البته این سوال جزئی بوده و ما سعی میکنیم جواب کلی داده و در مورد کلیت چرایی انتخاب رقم کشتی صحبت کنیم. در این مورد باید بگویم آنچه که در انتخاب نوع محصول کشتی مهم می باشد بازار و داشتن دانش فنی کافی می باشد. ما باید برای کشت گیاهی اقدام کنیم که از فروش آن و نحود کشت و کار آن مطمئن و آگاه باشیم. اینکه دانش فنی کافی را نداشته باشیم ممکن است متضرر شویم. در کل هنگان انتخاب گیاه ابتدا بازار سپس دانش فنی و در مرحله بعدی شرایط اقلیمی را مورد ارزیابی قرار دهید تا بر اساس برنامه کشت داشت و فروش موفقی داشته باشید. بدانید که فروش موفق و رضایت بخش تضمین کننده گسترش کار و ادامه آن می باشد. تهیه و تنظیم شرکت هر بال مارکت: دانلود پی دی اف مقاله

به علت وجود غلط املایی و نگارشی عذرخواهی میکنم هنوز فرصت اصلاح نگارشی آن را پیدا نکرده ام…

.

مطلب چه طور بود؟
1532 بازدید کشت و کار, مقالات مهدی قنبری سه شنبه ۱ اسفند ۱۳۹۶ ۱ دیدگاه
مهدی قنبری
این نوشته توسط مهدی قنبری ارسال شده است.تعداد نوشته ها : 257
سلام خدمت همه فعالین حوزه گیاهان دارویی من مهدی قنبری کارشناسی ارشد گیاهان دارویی از دانشگاه تربیت مدرس تهران هستم. در مقطع کارشناسی از رشته باغبانی دانشگاه تبریز فارغ التحصیل شده ام. مدتی به عنوان مدیر مرکز خدمات تخصصی گیاهان دارویی فعالیت داشته ام و اکنون در زمینه بازاریابی و فروش و کشت و کار گیاهان دارویی و همچنین تولید خشکبار طبیعی فعالیت می کنم. مطمئنا تمام اطلاعات بدست آمده از تجارب مزرعه ای و بازاری خود را با قلم خود به اطلاع شما خواهم رساند امیدوارم که مورد پسندتان واقع گردد. منتظر نظرات سازنده شما برای بهبود وضعیت سایت هستیم. باتشکر
دیدگاه خود را بنویسید
یک دیدگاه

  1. مصطفی آقایی
    ۴:۴۱ ب.ظ

    سلام وقت بخیر .من در منطقه کوهستانی شمال ۵ هکتار زمین دارم می خواستم بدونم چه نوع گیاهی می تونم اونجا کشت کنم.