Loading...

نحوه کاشت گیاه شور یا سالسولا سودا (Salsola Soda, agretti) در باغ

نحوه کاشت گیاه شور یا سالسولا سودا (Salsola Soda, agretti) در باغ

گیاه شور یا سالسولا سودا (Salsola Soda, agretti) چیست و چه کاربردی دارد؟ این سوالی است که برخی از کاربران سایت هربال مارکت از ما می پرسند و ما در این مقاله سعی در ارائه اطلاعات مفید در مورد گیاه شور یا سالسولا سودا (Salsola Soda, agretti) داریم و قصد داریم شما را با نحوه کاشت این گیاه در باغ آشنا کنیم.

گیاه شور یا سالسولا سودا چیست؟

در ایتالیا و رستوران های ایتالیایی گیاه شور یا سالسولا سودا به یکی از پر مصرف ترین گیاهان تبدیل شده است. گیاه شور گیاهی است که ۱۸ اینچ عرض و ۲۵ اینچ طول دارد (۴۶ در ۶۴ سانتیمتر).

سالسولا سودا گیاهی سالانه است که دارای شاخ و برگ های بلند و جوان خوراکی است. این گیاه در عرض ۵۰ روز یا بیشتر بالغ می شود و ظاهری مانند گیاه پیازچه بدست می آورد.

اطلاعاتی در مورد گیاه سالسولا سودا

طعم و مزه گیاه شور بسیار متفاوت شوصیف شده است، برخی ها طعم این گیاه را کمی گزنده می دانند و برخی دیگر این گیاه را شور که به تلخی می زند توصیف می کنند.

  • بیشتر بخوانید: کاشت بذر گیاه نعناع دشتی (Spearmint Seeds، Mentha Spicata)

این گیاه همچنین به عنوان roscano, friar’s beard, saltwort, barill or Russian thistlewort شناخته می شود و به طور طبیعی در سراسر مدیترانه رشد می کند. نام Salsola به معنی نمک است و گاهی به جای آن از کلمه agretti  استفاده می شود، از این گیاه برای خنثی کردن خاک شور استفاده می شود.

کاربرد گیاه شور

امروزه از گیاه شور در پخت و پز و آشپزی استغاده می شود. شما می توانید گیاه شور را به صورت تازه میل کنید اما بیشتر از آن همراه با سیر و روغن زیتون استفاده می شود و به عنوان یک غذای جانبی سرو می شود. هنگامی که گیاه شور جوان و لطیف است می توان از آن در درست کردن سالاد استفاده کرد اما یکی دیگر از کاربردهای رایج آن این است که به صورت بخارپز شده با آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل تازه استفاده می شود.

همچنین از این گیاه همراه با ماهی استفاده می شود و می تواند جایگزینی برای گیاه Salsola komarovi باشد و از آن در درست کردن سوشی استفاده کرد، گیاه شور باعث می شود که عطر و بافت ظریف ماهی متعادل شود. گیاه شور منبع خوبی از ویتامین A، آهن و کلسیم است.

نحوه کاشت گیاه سالسولا سودا

به دلیل استفاده سر آشپزها از گیاه شور، این گیاه به گیاهی بسیار محبوب تبدیل شده است، اما متاسفانه کاشت گیاه سالسولا سودا یا گیاه شور بسیار دشوار می باشد. شاید سوال کنید که چرا کاشت گیاه سالسولا سودا دشوار است؟ خب اگر به فکر پرورش گیاه شور افتاده اید حتما باید به جستوی بذر سالسولا سودا یا گیاه شور پردازید، در همین لحظه است که متوجه می شود که تهیه بذر سالسولا سودا دشوار و یا غیر ممکن است.

  • بیشتر بخوانید: کاشت بذر گیاه قاشقی یا قاشقک (Scutellaria baicalensis)

سیلی که در چند سال اخیر در ایتالیا رخ داد باعث شد که ذخایر بذر سالسولا سودا کاهش پیدا کند. یکی دیگر از دلایلی که باعث شده است که بذر سالسولا سودا به سختی پیدا شود این است که مدت زنده ماندن آن بسیار کوتاه است و فقط حدود ۳ ماه زنده می ماند. میزان جوانه زنی بذر گیاه سالسولا سودا حدود ۳۰ درصد است. با این حال اگر موفق شدید که بذر گیاه شور را پیدا کنید؛ هنگامی که دمای خاک حدود ۶۵ درجه فارنهایت است، فورا بذرها را در بهار بکارید.

بذرها را در خاک بکارید و آنها را با حدود ½ اینچ یا ۱ سانتیمتر خاک بپوشانید. بذرها باید با هم ۴ تا ۶ اینچ (۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر) فاصله داشته باشند. گیاهان را باید به صورت ردیفی و در فاصله ۸ تا ۱۲ اینچ (۲۰ تا ۳۰ سانتیمتر) بکارید.

بذرهای گیاهی سالسولا سودا باید در عرض ۷ الی ۱۰ روز جوانه بزنند. می توانید گیاهانی که دارای حدود ۷۶ سانتیمتر طول هستند را برداشت کنید. با بریدین بخش های بالای گیاه، برداشت سالسولا سودا را انجام دهید، گیاه دوباره به رشد خود ادامه خواهد داد.

تهیه و تنظیم

  • تهیه و تنظیم از هربال مارکت
  • انتشار این مقاله به هیچ وجه قانونی و انسانی نمی باشد.
  • عنوان مقاله: نحوه کاشت گیاه شور یا سالسولا سودا (Salsola Soda, agretti) در باغ
  • پیچ اینستاگرامی ما را دنبال کنید
Avatar for مهدی قنبری
درباره مهدی قنبری

سلام خدمت همه فعالین حوزه گیاهان دارویی من مهدی قنبری کارشناسی ارشد گیاهان دارویی از دانشگاه تربیت مدرس تهران هستم. در مقطع کارشناسی از رشته باغبانی دانشگاه تبریز فارغ التحصیل شده ام. مدتی به عنوان مدیر مرکز خدمات تخصصی گیاهان دارویی فعالیت داشته ام و اکنون در زمینه بازاریابی و فروش و کشت و کار گیاهان دارویی فعالیت می کنم. مطمئنا تمام اطلاعات بدست آمده از تجارب مزرعه ای و بازاری خود را با قلم خود به اطلاع شما خواهم رساند امیدوارم که مورد پسندتان واقع گردد. منتظر نظرات سازنده شما برای بهبود وضعیت سایت هستیم. باتشکر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *